16. VILLA HANNA

Itäinen Harjutie 14, Loviisa

Tonttikirjoissa mainitaan Villa Hanna ensimmäisen kerran 1825, mutta talon rakennustavoista päätellen perusrunko on pystytetty jo 1700-luvun puolella. Vanhan ja uuden rungon rajat näkyvät selvästi; alkuperäinen keittiö tuhoutui toisen maailmansodan pommituksissa. Nykyisen omistajan, Hanna Stringerin, toimesta talon kylmä vintti on eristetty ja sinne on rakennettu makuuhuone, sekä olo-, työ-, ja harrastustilat. Talossa on hieno yksityiskohta; yläkertaan johtavat, puiset kierreportaat.

HANNAN PAPAN VALKOSIPULIKEITTO

2 rkl öljyä
10 valkosipulikynttä
3 dl sipulia
4 dl murustettua vaaleaa leipää
1 tl timjamia
ripaus suolaa, cayennepippuria, valkopippuria
8 dl kasvislientä
2 dl valkoviiniä
2 dl kuohukermaa
jauhettua mustapippuria
Kuullota sipulit öljyssä. Lisää leivät, kasvisliemi, viini, mausteet. Hauduta mied lämmöllä 40 min.
Soseuta keitto. Lisää kerma, maustepippuri; kiehauta. Tarjoa paahdettujen leipäkuutioiden kera.